普通醬油:屬於最普通，同時使用的醬油。生產工藝采用自然暴曬發酵而成，是釀造醬油中的壹等醬油產品。
雞飯醬油:雖然屬於釀造醬油，但後期加工時在醬油中加入了焦糖，使得醬油口感更鮮甜，顏色也越來越深。
二、口味差異:
普通醬油:醬油口味清淡，但鮮鹹，只需壹點點就能提神；
雞肉飯醬油:由於添加了焦糖，口感鮮甜，醬油的口感比老抽強，但鮮味較低；
第三，適應菜品的差異:
普通醬油:因為加醬油的醬油味淡，但夠鹹，所以多用於涼拌或炒菜，以主要提高鹹味和鮮度；
醬雞飯:因為含有焦糖，醬油的上色能力很強，經常用來做需要上色的菜，比如紅燒肉、紅燒肉，可以讓女生看著肉又紅又亮，吃起來更香；