2、冷熱除垢:先將帶魚放入80℃左右的水中，燙約10秒，然後迅速放入壹盆冷水中。這樣的冷熱可以讓帶魚鱗片完全張開。這時候只要用幹凈的抹布反方向捋魚鱗，就可以把帶魚魚鱗完全去除。
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3、醋除垢:刮魚鱗是壹件很麻煩的事情，但是加點醋，就可以把這件“煩人”的事情簡單化。刮魚鱗之前，不妨在壹盆涼水裏放壹點醋，然後把魚放在鍋裏泡壹會兒，或者直接把醋在魚身上擦幾下，再用工具刮魚鱗，會感覺輕松很多。