用泡打粉做油條的方法如下：
材料準備：100ml水，50g白砂糖，泡打粉100克，20g酵母，100g植物油，150g高筋面粉等等。
1、往面粉中放入50g白砂糖、20g酵母和100ml的水。壹邊倒入壹邊攪勻成棉絮狀。
2、用手將其反復揉勻成光滑的面團（此時面團稍稍有些硬，沒有關系），蓋上濕紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時。當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時說明已經發酵完成了。
3、放在刷好油的案板上揉勻（面團吸收了油分之後又會變軟壹些），再稍稍松弛壹會兒；然後搟開成約0.5厘米厚的長方形面片，切成約2厘米寬的條狀。將面條兩兩疊在壹起，用筷子在中間壓壹下，然後捏住面條的兩端，將其稍稍拉長壹些，然後再靜置餳發20分鐘。
4、鍋內放入植物油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動。
5、鍋中的油條炸至油條表面金黃後撈出瀝幹油分即可。