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章魚粉是指面粉嗎?

不是,章魚粉是面粉、泡打粉和其他原料的混合物,面粉只是其中壹種。章魚粉是制作章魚小丸子的特殊原料,也是必須的配料。

以下是章魚丸的制作方法。這些材料僅供參考。首先,準備材料:

低筋面粉:130g、烤醬、沙拉醬、海苔絲、木魚片:少許、泡打粉:1/4勺、醬油:6g、鹽:3g、雞蛋:1、水:20g、洋蔥:少許。

1.制作章魚粉:將低筋面粉和泡打粉過篩,加入雞蛋和鹽、醬油,加水攪拌均勻備用。

2.將洋蔥、卷心菜和章魚洗凈並切成丁。

3.在鍋上刷壹層油。

4、章魚粉入鍋,倒入7分滿。

5.加入卷心菜丁、章魚丁和洋蔥丁。

6.章魚粉凝固後,用尖尖的筷子翻壹下,順便把旁邊的東西都塞滿,底部倒點章魚粉。

7.可以多倒點油,翻面,讓每壹面都煎成金黃色。

8.裝盤,擠入醬汁和沙拉醬,撒上海苔絲和木魚片。

百度百科-章魚燒粉