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番薯粉粿怎麽做

食材明細

地瓜粉1000克

涼稀飯適量

清水1000ml

食用油適量

口味

煎工藝

數小時耗時

未知難度

地瓜粉粿的做法步驟

1

準備材料,地瓜粉,稀飯

2

兩者混合揉成面團,多揉會,成品更筋道!

3

倒入清水,拌至無顆粒濃稠的面糊。

4

平底鍋置火上,舀壹勺入鍋內迅速攤開!可用木鏟輔助攤平,薄薄壹層就好!

5

煎至透明無生面糊時用手從上揭開,迅速翻面再煎壹會,可準備壹小碗清水放旁邊,手沾下水,再翻!防止燙手!

6

煎熟時迅速揭下來扣在事先準備好的盤子上!(深點的盤子倒扣在案板上,放在爐子旁非常順手的地方)

7

晾涼後對折切成隨意寬度的條狀

8

如圖壹層層撕開!

9

依各人口味放入各種輔料或炒或煮!Q勁十足,美味無窮,盡情享用吧!