升是體積的單位，千克是重量的單位。它們不能直接轉換，但可以使用密度。密度是單位體積內物質的質量。壹般來說，在相同的條件下(相同的溫度和壓力)，物質的密度是不變的。
例如，常溫常壓下水的密度為1kg/dm3，即1kg/L，則1l的水的重量為1kg，2l的水的重量為2kg。
題目中2.5 L =2500 mL =2.5 kg =2500 g，2.5l:0.1 L(100g)= 0.25 L(250mL):0.01 L(0.01 g)，所以需要0.01g。
膨化數據制作白色涼粉的註意事項
1，水粉比不固定，喜歡吃硬口味的可以少加水，否則要多加水。
2.做好的涼粉在冰箱裏放壹段時間拿出來吃味道更好，但是因為涼，不適合胃病患者吃。
3.添加食材的時候可以選擇濃稠的紅糖水或者果汁、水果顆粒、碎堅果，只要妳喜歡就可以放。沒有固定的模式。
4、制作時可以用適量的果汁或牛奶代替水，這樣果凍就是Q彈了。