2.山藥去皮後，用勺子碾成泥狀，倒入100g木薯澱粉。
3.將山藥泥和木薯澱粉攪拌，加入適量的水，揉成光滑的面團。
4.將面團平均分成每個10g，揉成山藥丸子，入鍋蒸5-8分鐘左右。
5.蒸好的山藥丸子放壹邊備用。
6、五花肉切成肉末，不喜歡肥肉的朋友可以換成瘦肉糊。
7.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
8.鍋中倒入少量油，倒入肉末，翻炒出油。
9.然後倒入姜蒜炒香。
10.準備150ml水，用10g玉米澱粉融化。
11.將澱粉水倒入鍋中。
12.水燒開後，倒入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻。
13，然後將蒸好的山藥丸子倒入鍋中，放入大蒜，攪拌均勻，煮開。
14，Q彈軟糯，香香的山藥丸子就可以出鍋了。