滄州金絲小棗色澤鮮紅，皮薄肉厚，核小，味甜清香，有滄州金絲小棗之稱。
營養價值高。滄州金絲小棗含糖量高達65%。每100g鮮棗含維生素C300-600 mg，還富含蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、煙酸及維生素A和B1。被視為滋補佳品，具有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補血養顏的作用。《本草綱目》載:“棗味甘溫，……甘補中，溫益氣”。《本經》說:“棗能平中焦，補脾，助十二經脈，平胃，清九竅，益少氣，降津液，平衡百藥”。臨床上適用於治療脾胃虛弱、氣虛乏力、貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠乏力、高血壓、肝炎等疾病。
滄州近似以滄州崔二莊為著名的主產區。清朝乾隆皇帝把滄州棗園定為皇家棗園。從此，紀曉嵐故鄉的百畝棗園成了清代皇家棗園。