幹茭白
157g
豬肉
560克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
兩勺
紅燒醬
適量的
淡醬油
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.食物地圖
2.在冷水鍋中的豬肉和排骨中加入壹勺料酒。
焯壹下，取出
4.茭白又幹又軟。
5.將植物油倒入熱鍋中。
6.焯水後煸炒肉
7.變色後
8.再加入料酒
9.加入紅燒醬油
10.翻炒至顏色較高。
11.加點鹽。
12.加入開水和半鍋
13.加入茭白，蓋上鍋蓋，大火煮。
14.將近十分鐘後檢查口味，加壹點糖。
15.煮到收湯。
技巧
1，豬肉焯水後不要用冷水洗，為了不使肉質縮水。
2.當妳在煮肉時，最好壹次性加入足夠的開水。如果覺得不夠，還是要加開水。