2、湯不要註入太多，不要溢出食材。加入湯料後再加入其他配料。配料沒有固定的順序，但是最好在魔芋絲和牛肉之間分開壹兩種配料，因為魔芋沈澱的鈣會使牛肉變硬。
3.之後蓋上鍋蓋，小火燉2~3分鐘。這段時間可以用來處理生雞蛋。使用前將生雞蛋放入沸水中煮30秒以消毒。如果不習慣蘸生雞蛋液，可以不用。但是不要把雞蛋倒進鍋裏。
4.作為餐桌禮儀，應該讓客人、領導、長輩先開始。而且壹開始就不要夾肉。首先，從洋蔥或蘑菇開始更優雅。而豆腐是易碎的，不適合打開。
5.再次投入新壹輪食材之前，壹定要把鍋裏的材料都吃完。
6.犀首烤肉最適合的結尾主食是烏冬面和白米飯。但是米飯不能倒進鍋裏。可以用剩下的蛋液和湯澆在米飯上攪拌。