榛子是壹種可食用的堅果，又名栗子。營養功效多，品種多，主要分布在東北、華北、西北地區。
榛子又名錐栗，是雙子葉植物、樺木科、榛子屬的落葉灌木或小樹。它是世界四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之壹，有“堅果之王”的美譽。
榛子屬於堅果類，具有豐富的營養價值，能促進消化、防止便秘、降低膽固醇等。吃起來酥脆可口，果仁甜甜的，可以生吃，也可以煮著吃。其獨特的味道深受廣大群眾的喜愛。
榛子抗寒性強，年平均氣溫7.5℃左右。可在東北安全越冬，冬季也能在-30℃正常越冬。榛子樹喜歡潮濕的氣候。通常適宜在年降水量700-1200mm的地區種植。
特別提示有肝膽功能的患者不適合吃榛子。