2.在蛋碗中加入鹽和洗凈的蝦皮，放入鍋中翻炒。
3、鍋中油，放入蔥、姜絲、辣椒絲，翻炒，料酒，再放入雞蛋，加鹽調味，翻勻即可食用。
主料:雞蛋3個，輔料:青蒜適量，蝦皮適量，調料:，白糖，鹽少許，香油少許。
練習編輯
1.蒜苗洗凈，切成兩厘米長的段，雞蛋加少許糖，充分打散。
2.將蒜苗和蝦皮加入蛋液中，加鹽攪拌均勻。
3.鍋內熱油，倒入蛋液，快速翻炒，點香油出鍋。
嫩豆腐100g，雞蛋2個。
配料:編輯
3-4根小蔥，1只小蝦米。
調味:編輯
鹽1茶匙
制作方法:編輯
1.清水加1茶匙鹽，嫩豆腐切成丁，鹽水浸泡20分鐘。
2.韭菜洗凈切碎。
3.將泡好的豆腐瀝幹，放入蔥花。
4.打入兩個雞蛋
用筷子輕輕攪拌
6.鍋裏放油，把蝦仁炒香。
7.倒入雞蛋和豆腐液，慢慢煎。
8.翻炒至雞蛋完全凝固。