工具/材料:花生、水、黃瓜、洋蔥、紅辣椒、碗、陳醋、糖、蠔油、食用油、盆、筷子。
1，花生清洗幹控水備用；將黃瓜切成四瓣，再切成小丁；將洋蔥去皮，切成小丁；紅辣椒洗凈，去籽，切成丁。
2.準備壹個小碗，將陳醋30克、白糖15克、蠔油15克加入碗中，攪拌均勻備用。
3.炒鍋加入適量食用油，將花生放入炒鍋，中火慢炒。當花生劈啪作響，伴著花生的香味和深色，花生就熟了，可以上桌了。
4.將事先調好的老陳醋汁倒入鍋中，轉小火慢燉。將老陳醋汁煮至略濃稠後取出冷卻。
5.最後將冷卻後的花生放入鍋中，加入黃瓜丁、洋蔥丁、紅辣椒丁，再加入冷卻後的老陳醋汁，用筷子翻炒幾下。將老陳醋汁均勻的掛在花生和配料的表面，壹顆美味的老陳醋花生就做好了。