川貝燉雪梨要不要去皮，大家都有自己的看法。梨皮本身是有藥用價值的，但是梨皮比較厚，口感不好，而且燉的時間比較長，去皮後不會影響藥效。考慮到農藥殘留等問題，建議妳去皮後再燉。還有很多人關心川貝母燉雪梨要不要放冰糖。關於這個問題，首先川貝母味苦，梨性涼。加壹些冰糖有中和作用，主要是為了口感。但是有些人不適合吃糖，所以根本不需要放冰糖。梨本身微甜，不加糖會影響效果。
需要註意的是，川貝母燉雪梨的作用只是針對感冒後，長時間幹咳時的調理，沒有其他癥狀。也可作為食補，潤肺除燥。並不能根治各種咳嗽，但要先確認癥狀，再看是否有輔助治療的效果。