1.爆炒牛肉丸
配料準備:青椒、小米辣、牛肉丸、韭菜。
將姜絲、小米、大蒜放入熱油中煸炒，將牛肉丸切好放入鍋中，取壹勺醬油，放入青椒和壹勺辣椒粉。
2.街頭面筋
將面筋在水中煮壹分鐘，取出，爆香青椒和大蒜，倒入面筋翻炒，加入生抽、老抽、辣椒粉、燒烤粉、孜然粉、白芝麻、鹽和糖翻炒均勻。
3.香脆蓮藕
蓮藕去皮切成小條，豬肉切絲，蓮藕水煮加壹勺醋煮至斷，取出。
將肉絲放入熱油中煸炒，然後放入蒜、青椒炒香。
倒入蓮藕，加入1大勺生抽，半勺老抽，1大勺蠔油，適量鹽和雞精，放入蒜葉攪拌均勻。
4.魷魚很酷。
將魷魚放入冷水中煮熟，洗凈黑皮，蒜苔切丁備用，蒜、姜、幹辣椒爆香，加入1大勺豆瓣醬炒紅油，加入魷魚須，加入壹勺米酒、少許鹽、雞精、醬油、蠔油、孜然，將蒜苔炒勻。