冬瓜去皮切塊，辣椒切小塊，大蒜切片，八角，鹽，醬油，花生油，雞精。
第二步:炒冬瓜。
鍋裏油加熱六成，蒜片翻炒，蒜味融入油中，帶蒜味的油進入冬瓜。
將冬瓜倒入鍋中翻炒，使每個冬瓜受熱均勻。
步驟3:調味
放入八角壹起翻炒。別看1八角。這種八角在這道菜的味道中起著重要的作用，可以為冬瓜增添壹份清香。
加入辣椒，壹起翻炒。
加入醬油增色增味，攪拌均勻，醬油可以讓冬瓜的味道更豐富，不那麽清淡。
燉肉
加水，水不要太多，半碗就好，讓冬瓜燉1分鐘，不要太久。燉可以讓冬瓜的外觀更爛，中間有些脆口。其次，這樣可以讓八角和淡醬油的味道進入冬瓜內部，這樣就不會出現外面吃起來很好吃，但是冬瓜內部很淡的情況。
出鍋前加鹽，攪拌均勻，最多半分鐘後加入雞精撒上蔥花，攪拌均勻出鍋。