烹飪步驟
步驟1/11
清洗草莓。
步驟2/11
去di。
步驟3/11
切成小塊。不要太小，有點顆粒感的吃起來更過癮。如果不喜歡顆粒，可以切小壹點。
第4步/11
加入110g白糖。
第5步/11
用抹刀輕輕攪拌均勻。
步驟6/11
蓋上保鮮膜冷藏3小時以上，但不要超過24小時，會影響口感。
步驟7/11
將腌制好的草莓和分離出來的水全部倒入鍋中，開小火。
第八步/11
加入110g冰糖，小火煨至冰糖融化，勤翻，避免粘鍋。
第9步/11
冰糖融化後，開中火，然後會有浮沫。用鏟子或勺子撿起來。
步驟10/11
煮至濃稠仍流動，倒入檸檬汁，煮約2分鐘。
最後壹檔
裝草莓醬的瓶子要提前浸泡消毒。趁熱把煮好的草莓醬倒入瓶中，蓋上蓋子倒過來，冷卻後放入冰箱保存。