材料？
兩個雞蛋
牛奶30克
20克細糖
32克低筋面粉
潘——沙夫利松餅的制作方法？
餅黃蛋白的分離
將蛋黃和牛奶混合，攪拌均勻。
篩入低筋面粉。
畫壹個Z字形，攪拌均勻。不要繞大圈，以免僵硬。
將細砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至有小鉤。
將三分之壹的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
然後全部倒入蛋清糊中，攪拌均勻。
預熱平底鍋，打開最低的火，取壹湯匙面糊到鍋裏，然後再舀壹湯匙在上面。
最好遠離中心點，避免過度上色。
蓋上鍋蓋燜3分鐘。
打開鍋蓋，用平鏟翻過來，然後蓋上鍋蓋，煮3分鐘。
好了，從烤箱裏拿出來
加點藍莓篩點糖粉裝飾壹下，就有逼格的下午茶了。
口感細膩如棉，太好吃了！
快點做！