南瓜粉20g 蛋糕粉60g
玉米澱粉30g 低鈉鹽1g
有鹽黃油75g 糖粉30g
蔓越莓幹10g
酥香無比的南瓜小餅幹的做法步驟
1. 準備材料：
南瓜粉是純粹的百分比的南瓜粉。
有鹽黃油的含鹽量很低，所以加了壹點鹽。
2. 黃油室溫軟化，高速打發。
3. 加入糖粉，拌勻之後繼續高速打發。
4. 打發得顏色稍微發白，呈羽毛狀蓬松順滑即可。
5. 篩入蛋糕粉、玉米澱粉、鹽。
6. 還有南瓜粉。
7. 戴上壹次性手套揉成光滑的面團。
8. 分成25g左右的小面團，依次揉成團。
9. 中間用大拇指按壓壹下，塞上蔓越莓幹。
10. 依次放上鋪好油紙的烤盤，冷藏20分鐘。
烤箱預熱，上火160度下火155度，烤22分鐘。
11. 取出，放在冷卻架上晾涼。
12. 非常酥香。