2.將煮熟的艾草用刀切碎或用榨汁機打碎。
3.在幹凈的盆裏，放入艾草，加入適量糯米粉，加入適量白糖水，壹起和面。如果面團含有大量水分，加入壹些糯米粉至合適，就可以將面團揉成光滑的面團胚。
4.準備壹口幹凈的鍋，將洗好的芝麻倒入鍋中翻炒。炒芝麻是個技術活，生命力控制不好。芝麻容易糊，炒芝麻的時候要不停攪拌，關小火。炒芝麻很好吃。
5.芝麻炒好後用工具碾碎，可以充分釋放芝麻的營養和香氣。芝麻粉碎加紅糖做餡。(想吃花生餡和豆沙餡的可以照洗。)
6.等面團揉好，餡料做好了，就可以包了。取壹個面團，從中間壓平做成碗狀，加入芝麻，合上做成圓形。
7.香蕉葉切成小塊，放上包好的艾餅。放入鍋中蒸10-15分鐘，即可食用。除了蒸，還可以炒。都很好吃。