糯米通常在每年夏天的7-8月上市。這個時候糯米的口感最好。其常見品種有長糯米、圓糯米、紫糯米等。它們的主要區別是種植區域不同。
糯米最佳種植時間為春秋兩季，生長周期約七個月，壹年可收獲2-3次，每斤價格5-10元不等。
糯米的起源和季節
糯米在我國廣泛種植，常見產地有雲南、甘肅、山西、河北、陜西、山東、浙江、湖南等省。
1、雲南糯米:雲南省墨江縣盛產紫糯米，素有“紫米之鄉”的美譽。這裏的糯米不透明，黏黏的，夏天成熟。
糯米的成熟食用
夏天吃糯米最好，這是糯米自然成熟的季節。不建議食用未成熟的糯米，否則容易導致腸胃功能紊亂、腹脹、腹痛等癥狀。
糯米的生長周期壹般是固定的。如果想讓它早熟，最好選擇早熟品種進行種植。