熱幹面的面屬於堿性面。做面條時，在面粉中加入堿、鹽和水，再加入面條機，就可以很快做出面條了。Regan Noodles的面條很有嚼勁。壹般用壓面機可以讓面條更均勻。如果沒有壹些裝備，就只能自己砍了。妳做的面條可能沒有機器做的那麽粗細均勻，看起來也沒有那麽完美。
熱幹面條的營養價值:
1.富含碳水化合物，是構成身體的重要物質；儲存和提供熱能，維持大腦功能所必需的能量，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，保存蛋白質；排毒，增強腸道功能。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
3.其他功能:補充營養。
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