食材
主料
自發粉
180克
輔料
黃油
150克
白糖
50克
步驟
1.黃油從冰箱取出來，先在室溫下放壹陣子，讓它略為軟化融解。
2.在黃油中加入兩大匙白糖，用打蛋器用力攪打至顏色略為發白。
3.在打發好的黃油中，分兩次加入自發粉，然後用手揉面極松軟的面團。
4.把黃油面團放入冰箱，冷藏壹個鐘點。
5.把黃油面團從冰箱中取出，在扁平的模具裏弄成方形餅塊的形狀。
6.把方形餅塊放入烤盤，用鋒利的刀把它均勻地分割成大小合適的餅幹塊。
7.烤箱先預熱160度，然後設為150度，送入烤盤，烘烤20分鐘後，拿出來，在餅幹塊上用筷子輕輕插壹些小洞洞（看起來好像從外邊買到的餅幹那樣 ~~）。
8.接著把烤盤送回烤箱，再次用150度烤25至30分鐘，即可。
9.烤好的餅幹取出後，稍稍放壹會兒，讓它變涼，就成為又酥松又香口的牛油酥脆餅了。