牛鞭又名牛沖,是雄性牛的外生殖器官,能滋補強壯腎臟。對腎虛、陽痿、遺精、腰膝酸軟者有效。牛鞭的吃法很多,有蒸、燒烤、爆炒、鹵制等等。
蒸出來的東西感覺不好吃,看著也沒什麽胃口。嘗起來像豆腐乳。
炒著吃挺好的,辣壹點的更好,但是不要炒的太好,這樣會有嚼勁,爽口。
牛鞭作為壹種珍貴的滋補食品,也可以用來煲湯。如今,牛鞭在各地都相當流行。無論在餐館還是燒烤店,牛鞭已經成為人們的招牌菜。男人吃滋補壯陽,女人吃美容養顏。牛鞭是女性留美的首選。