做蛋撻剩下的蛋撻液可以做面包片或饅頭。做法如下：
1、把饅頭或面包片去皮，切成小塊，再放進烤碗裏。
2、倒入蛋撻液，沒過饅頭或面包片。
3、烤箱220度預熱，放入烤碗，烤十五分鐘即可。
1、蛋撻是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為英文“tart”之音譯，指餡料外露之西式餡餅。
2、蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，壹個蛋撻便可以成為壹個下午茶餐。
3、縱然蛋撻深受香港人歡迎，但其在香港歷史尚短。據業余香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計壹款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。