材料:馬蹄粉250克,黃糖260克,椰奶400毫升,煉乳適量。
配件:食用油少許,清水3小碗,10寸模具,1,湯鍋2個。
步驟:
1.將馬蹄粉按4:6的比例分成兩份,分別倒入兩個湯鍋中,每鍋加入半碗水攪拌均勻。
2.將壹罐椰奶和煉乳倒入40%馬蹄粉中備用。
3.用兩碗水將黃糖全部煮沸融化。
4.將糖水倒入60%馬蹄粉漿中備用。將糖水倒入粉漿時註意攪拌。
5、模具塗壹點油,容易離模。第壹層放入加了糖水的漿料,將模具放入預熱好的杜邦蒸烤箱(使用蒸汽功能,溫度設置為110度,時間為1小時)。第壹層的加熱時間適合漿料固化。
6.然後取出第二層模具,放入粉漿和椰奶。諸如此類。
7.取出蒸好的馬蹄餅,晾涼後再出盤。找到壹個模具大小的圓盤,對準它並轉動它,它就會離開圓盤。記住馬蹄餅壹定要讓它涼了再出盤。
8.根據自己的喜好加壹些裝飾,或者不加。
9.成品圖。