吃到嘴裏冒煙的冰淇淋是什麽感覺？
毫無疑問，這種冰淇淋吃起來很有趣。呼吸與呼吸之間感受液氮帶來的冰霜，吐出煙霧，仿佛置身仙境。炎炎夏日，只有冰淇淋解暑。
可能有人會問，液氮冰淇淋是怎麽做的？原理是什麽？
液氮冰淇淋，氮，是壹種惰性氣體，無色，無味，不可燃，溫度極低。此外，作為大氣的壹種成分，氮是惰性的，不支持燃燒。
液氮無毒，替代食物中的空氣，使食物氧化降到最低。但液氮氣化時，大量的熱量容易使人凍傷，所以液氮不宜長時間暴露，制作冰淇淋時壹定要戴護目鏡、口罩和手套。但這種方法做出來的冰淇淋凝固快，融化快，需要在短時間內吃完。