麻辣燙作為壹種大眾化的小吃，具有消費頻率高、制作簡單的特點，適合外賣和地攤銷售。如果我們能提供高品質的配料和獨特的口味，麻辣湯燦獲得穩定的客戶和利潤。但需要註意市場競爭和原材料成本對利潤的影響。
蛋糕和奶茶作為甜品和飲品，也有著廣泛的市場需求。如果能提供多樣化、健康美味的蛋糕和奶茶產品，並註重品牌營銷和客戶服務，蛋糕和奶茶店也能獲得穩定的客戶和利潤。但需要註意食材、人員、租金、裝修等成本的控制，以及市場競爭、消費者口味變化對利潤的影響。
所以選擇賣麻辣燙、蛋糕、奶茶更有利可圖，需要根據當地市場需求、個人業務能力、資源條件綜合考慮決策。同時，我們需要不斷學習和提高我們的管理能力，以適應市場的變化和競爭的挑戰。