鴨血4兩
大腸4兩
臭豆腐5元
酸菜2兩
綠豆1兩
生姜1小塊
辣椒1條
洋蔥1分店
3片大蒜
蒜苗1
壹點胡椒粉
2湯匙辣豆瓣醬
大約2杯水
適量的白粉水
糖1茶匙
1湯匙米酒
壹點胡椒粉
1湯匙醬油
壹點芝麻油
[生產過程]
(1)姜、蒜、辣椒、酸菜切片，蔥、大腸切段，鴨血切塊備用。
(2)將姜、蒜、花椒、蔥放入熱油鍋中炒香，然後放入花椒粒。香氣釋放後，取出辣椒粒(因為BF真的不喜歡吃辣椒的感覺，喜歡的人可以不撈)。
(3)加入麻辣豆瓣醬，翻炒，加入鴨血、大腸、臭豆腐、酸菜片、四季豆和調料，加水大火煮開(約五分鐘)，再小火燉20至30分鐘。
(4)蒜苗斜著切片放入鍋中，用白粉太多的稀稠水加香油出鍋。