主料
黃花菜50克 青瓜壹根
紅蘿蔔壹根
輔料
姜適量 蒜適量
涼拌黃花菜的做法步驟
1.?先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2.?把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。
3.?.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4.?將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5.?再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6.?加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7.?用油煎壹下生的耗油
8.?關小火倒入醬油
9.?把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜壹並加入.迅速拌勻
10.?.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料