2.將面團搟成餅，每張三面，直到碗大，三頁疊在壹起，三層塗上食用油。
3.搟薄，然後用文火烤，邊烤邊翻面，隨時去掉紙上的糊渣，烤至兩面微黃無糊，待幹透後折疊。
有三個骰子的三頁蛋糕卷
配料:牛肉，胡蘿蔔，豆腐，面條。
配料:鹽、醬油、蔥、姜、花生油。
練習:
1.用開水揉出硬度適中的面團。
2.將牛肉、胡蘿蔔和豆腐洗凈切塊，洋蔥和姜切碎。
3.將面團均勻分成“核桃”大小的小面團，中間放少許油(上下疊放)，搟成煎餅，放入平鍋，兩面翻轉，烤至熟。
4.炒鍋燒熱油，下蔥姜炒鍋，放入肉丁，翻炒壹會，然後倒入適量醬油，翻炒壹會，倒入胡蘿蔔丁，翻炒至胡蘿蔔丁變軟，倒入豆腐丁，加入適量鹽，繼續翻炒壹會，出鍋裝盤。