魚(任何魚)？1000g？
蔥黃(香蔥)？100g？
姜？50g？
壹點泡椒(自增)？
大蒜？壹個？
藤椒魚料？壹群
練習步驟
步驟1先把買來的魚(魚片)洗幹凈，然後加入鹵魚料，腌制15分鐘，撒壹點鹽壹起腌制！
第二步泡椒、蔥、蒜、姜洗凈，切絲備用！
第三步
將250克油倒入鍋中。油熱時依次放入花椒和豆瓣醬炒出紅油，再放入藤椒和魚底料輕輕翻炒出香味(用小火，否則底料會炒出胡)。最後加水和魚骨煮開！
第四步魚骨快熟的時候，加入魚片，煮三分鐘。等好吃的出來！
第五步
三分鐘後加入事先準備好的姜絲和蔥絲，撒上味精，上菜時撒上藤椒油，這樣吃起來會比較辣。
技巧
火鍋的底料夠辣，所以加辣椒和花椒的時候，盡量根據自己的情況決定，上桌後壹定要撒上藤椒油。(搬家後拍的照片，所以滿滿的都是辣椒。)