基本食材:鮮大蝦6只、鮮草菇4個、南姜香茅8g、檸檬葉6片、紅辣椒5個、魚露1大勺、檸檬汁2大勺、香菜1大勺、油1大勺。
特色是:這是壹道著名的泰式湯。泰語中“冬蔭”是酸辣的意思，“功德”是蝦的意思，合起來就是酸辣蝦湯。這種湯色澤飽滿紅艷，味道濃郁鮮美，辣度十足。
練習:
1，蝦去皮去頭去殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；紅辣椒1個洗凈切碎；將香茅和芫荽切碎。
2.取油鍋，放入蝦頭和蝦殼，翻炒至粉紅色。
3.在原鍋中加入6杯水，加入1茶匙鹽，檸檬葉，少量香茅，4個紅辣椒。燒開後蓋上蓋子，文火煮3到4分鐘，加入魚露和檸檬汁調味，撒上切碎的紅辣椒和切碎的香菜。
備註:
市面上有包裝好的冬陰功湯食材出售，各種香辛料和調味料都有，非常方便。