佐料
四只雞腿
九層塔樓1小把手
粗紅薯澱粉1碗
適量的鹽和胡椒
輔料:2個洋蔥
生姜3片
壹點鹽
壹點白胡椒
2湯匙醬油
1茶匙黃酒
糖1茶匙
鮮鮮美味
油炸技術
需要半個小時。
普通難度
鹽酥雞的步驟
1
準備好所需材料。
2
雞腿洗凈後，去骨，切成小塊。
三
用調料腌制30分鐘以上。
四
在雞塊上均勻包裹壹層粗紅薯澱粉，靜置壹段時間，直到雞塊表面的紅薯澱粉變潮。
五
鍋裏燒熱油(筷子插入會冒泡)，倒入腌制好的雞塊煎。
六
將雞塊炸至金黃色，出鍋後放入九層塔中片刻。
七
撈起瀝幹油，撒上少許鹽和胡椒粉即可食用。
八
天氣熱的時候最好。