材料準備:
雞翅、可樂、油、鹽、蔥、姜、八角、棉花糖、醬油、料酒。
1.雞翅用清水浸泡1小時，每15分鐘換壹次水，然後瀝幹。
2.鍋中倒油，中火加熱，放入白糖，抄至融化成焦糖色，放入雞翅，翻炒上色，煮料酒，放入生抽。
3.大火燒開，保持沸騰5分鐘，轉中火，加蓋燜20分鐘。
4.加壹勺鹽，大火把湯熬濃。
鹽炒雞翅
材料準備:
雞翅，鹽，花生油，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。
1.雞翅洗凈，擠出水分，加鹽拌勻，放入冰箱腌制六小時以上。
2.將雞翅從冰箱中取出，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.鍋裏放壹點油，逐個放入雞翅，文火煎。
4.當壹面開始變成金黃色時，蓋上蓋子燉2分鐘。
5.另壹方面，做同樣的事情。
6.上菜時撒上黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉。