1
原料圖:雞蛋。
2
食材圖:準備好蝦，香蔥切成粉，早餐火腿和胡蘿蔔切成丁。
三
蝦去頭、去殼、去線，取蝦，用刀搗碎，剁成小塊。
四
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
五
加入蝦，火腿，胡蘿蔔和蔥。
六
輕輕攪拌均勻。
七
用小火加熱不粘鍋，在上面刷壹層薄薄的橄欖油。(也可以用食用油做菜。)
八
倒入適量蛋液抹平鍋底。倒的時候註意配料的量。少的話可以加點，分散均勻。不要只倒入蛋液，然後下壹個蛋糕就全是食材了。
九
小火煎壹分鐘左右，蛋糕底部已經成型。這時候輕輕搖壹下鍋，蛋糕就跟著動了。
10
稱壹下鍋，把蛋糕翻過來，繼續煎。