取小碗壹只加糯米粉2-3勺,加水5-8勺攪開後微波30秒-1分至半透明狀,涼了以後加辣椒面,加魚露,加姜絲,蘋果絲半個,蔥,醬油壹點,白糖2-3勺加入蔥白,熟白芝麻,攪拌均勻,在冰箱冷藏室中放1天,這個是朝鮮辣蘿蔔的做法,辣椒面最好用朝鮮的,可以加胡蘿蔔
蘿蔔要先用鹽淹
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做法二
將白蘿蔔洗凈, 連皮切成條塊狀. 以壹層蘿蔔壹層鹽的方式放入有孔的容器 (如蒸籠, 塑料小筐)內,
上面壓上重物, 使鹽水能夠流出容器外. 二三天後, 將蔫蔫的蘿蔔條取出繼續晾曬, 直至蘿蔔的顏色呈淺褐色即可
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做法三
原料:大蘿蔔,蔥,姜,蒜,魚露,糖,鹽,辣椒面
1.大蘿蔔去皮,切小塊,灑鹽腌2-3小時,把水控出。
2.蔥切段,蒜,姜剁碎(泥更好)
3.把1.2及所有材料倒在容器中拌勻,密封放於冰箱內冷藏3天後就可以吃了。
糖要放多些,可以去蘿蔔本身的辣味。