麻辣大排的做法步驟11.大排洗凈.瀝去水份
麻辣大排的做法步驟22.放生抽,料酒
麻辣大排的做法步驟33.生粉用水調勻放入
麻辣大排的做法步驟44.腌制30分鐘或者半天
麻辣大排的做法步驟55.鍋裏放入食用油
麻辣大排的做法步驟66.再把大排煎壹下(中火.煎7分鐘左右)..
麻辣大排的做法步驟77.起鍋.舀出多余的油,鍋裏留少部分底油
麻辣大排的做法步驟88.姜.蒜.青辣子切好
麻辣大排的做法步驟99.先用底油炒香姜蒜.
麻辣大排的做法步驟1010.放青辣子
麻辣大排的做法步驟1111.放入花椒椒粉
麻辣大排的做法步驟1212.再把煎好的大排回鍋
麻辣大排的做法步驟1313.放入開水.食鹽.生抽.白糖,雞粉.
麻辣大排的做法步驟1414.用大火收幹湯汁後放入紅油
麻辣大排的做法步驟1515.起鍋撒上蔥花.上桌