佐料
雞翅尖
500克
佐料
精力
適量的
大蒜
適量的
小米辣椒
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.雞翅尖洗凈，裝盤備用。
2.用鍋裏的水煮雞翅。因為雞翅比較嫩，不需要煮太久。將雞翅煮熟，撈出備用。
3.鍋裏加油，翻炒糖色。
4.立即加入生姜。
5.然後加水，在水中開始調味，加鹽、醬油、料酒、小米椒、五香粉、孜然粉、十三香等。反正家裏的調料我都加了，喜歡調料的雜味，呵呵。
6.把雞翅放下來煮。
7.蓋上鍋蓋，煨至收汁。
8.等汁收的差不多了，打開鍋蓋放入幹辣椒翻炒，壹直翻炒。
9.翻炒至湯汁完全收凈後，加入適量味精即可食用。
10.壹份五香麻辣雞翅尖就做好了，非常好吃。
技巧
雞翅尖要先焯水。第壹步是去除汙垢和氣味。