微波爐高火5分鐘就可以了。
準備用料：茄子3個、香菜1根、小蔥1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陳醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻紅油2勺、熟花生碎適量
步驟壹：準備所需材料。
步驟二：將香菜小蔥洗凈切碎。
步驟三：大蒜洗凈切碎，加入香菜中。
步驟四：加入2勺辣椒芝麻紅油。
步驟五：加入1勺白糖。
步驟六：再加入1大勺生抽。
步驟七：最後加入1勺陳醋。
步驟八：然後拌勻備用。
步驟九：茄子洗凈切成段。
步驟十：放入微波爐高火微波5分鐘。
步驟十壹：將叮熟的茄子取出，用筷子挑開放涼。
步驟十二：待茄子放涼後，再撕開擺盤內。
步驟十三：然後把調好的醬料澆入茄子上。
步驟十四：在表面撒上壹小勺花生碎。
步驟十五：成品。