工具/原料:白菜、紅薯粉條、蔥、姜、蒜、幹辣椒、五花肉、鹽、糖、雞精、生抽和蠔油、食用油和醬油。
1，白菜全部兩瓣，然後切成絲，切好後放在水裏清洗壹下。
2、壹小塊五花肉切塊，切壹些小料，蔥、姜、蒜分別切片，喜歡吃辣的再切壹些幹辣椒。
3、鍋中燒開水，先將粉絲焯水，直接放入鍋內用冷水焯水，水燒開後再煮3分鐘左右，將粉絲煮透，中間無硬核。然後取出粉絲，放入冷水中第二次。
4.煮好的粉條長，剪短，然後放入有控水的盤中，在粉條中加入壹些食用油和醬油，攪拌均勻。
5.將油倒入鍋中。油熱後，先炒肉片。肉片翻炒後，再翻炒蔥姜蒜出香味。
6.將蔥、姜、蒜翻炒後，放入白菜，大火翻炒壹會兒，加入壹些醬油、蠔油、鹽、糖、雞精調味即可。
7.將白菜翻炒至半透明，然後放入粉絲，不斷翻炒使粉絲吸收壹些湯汁，最後大火收汁出鍋。