(面團)高筋面粉(350克)
清水(250毫升)
1南瓜(餡料)
畫出來。
1勺炸醬
壹點胡椒粉
芝麻油適量
適當的鹽
面粉30克，加水250毫升，揉成面團。餃子對面團的要求很高。有了好的面團，才能做出味道好，形象好的餃子。不管用什麽食材做餡料，都可以包得很完美。
將南瓜切絲，調味後做餃子餡。
把面團揉成均勻的條狀。
左手拿著面條，右手拇指食指拉著藥。
搟出餃子皮，中間厚，四周薄。
左手拿餃子皮，右手拿餡兒。
雙手捏住餃子皮用力擠壓，壹個餃子就做好了。
這是我老婆做的最好吃的餃子，特點是皮薄餡大；我只會搓餃子，沒資格表現出來。
煮壹鍋開水和餃子是我的工作。把水燒開，用勺子推。
加壹次冷水，等鍋再煮的時候餃子就胖乎乎的了。
我們出去吃飯吧。