五香茶葉蛋是上海的傳統小吃。除了茶，配料中還添加了肉桂、茴香、醬油和糖等香料。這樣做出來的雞蛋有五味，所以叫“五香茶葉蛋”。下面是怎麽做的。讓我們壹起來學習壹下:
制作五香茶葉蛋的步驟
1.洗雞蛋
準備調料
3.先把雞蛋放在冷水裏。
4.蓋上蓋子，燒開，撈起，冷水浸泡，涼透撈起。
5.將雞蛋放入另壹個鍋中，然後加水，水可以淹沒雞蛋，然後倒入所有調料。
6.蓋上蓋子，用大火煮開
7.然後輕輕地打破每個蛋殼。
8.小火煮45分鐘後關火。
9.浸泡壹夜，味道會更好
技巧
1.茶蛋吃多少拿多少，泡久了更美味。
2.各家口味不壹樣，鹹的自己調。
3.第壹次煮的雞蛋要用冷水浸泡，使雞蛋容易起殼，不粘連。
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