什麽樣的魚脂肪對人體最好？

黃魚、鰻魚等魚類的魚鰾最好吃！其實普通魚脂的營養價值也挺好的，還可以用來做各種好吃的菜。我同學的父親退休前在壹家漁業公司工作。她經常邀請我去她家吃飯。我最喜歡的菜是各種用魚泡泡做的菜。

魚鰾又稱魚膠或魚肚，是福建沿海地區生產加工的水產品食用珍品。它是從黃魚、鰻魚等魚類的魚鰾中提煉出來的。

該魚鰾營養價值高，富含蛋白質和脂肪，可用於治療疔瘡、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂和惡性腫瘤。腰痛、風濕性腰痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生障礙性貧血、楊淩、氣管炎、產後出血、腹痛。對腎結石、胃及十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科蒂、月經不調有較好療效。魚脂肪還可以用作橡膠丸的外殼和粘合劑。由魚脂肪制成的高粘度明膠或黃花魚膠高達95%。女性常吃魚脂肪的好處:可以滋陰，增加皮膚中的膠原蛋白。