葡萄幹皮可以吃嗎？葡萄幹皮有什麽作用？

葡萄幹的皮可以食用。人們經常在吃葡萄幹的時候把它吐出來，因為葡萄幹的皮會有壹種澀味。吃在嘴裏不僅會讓葡萄幹的口感變差，還會覺得葡萄幹皮太難吃了，應該沒什麽營養。其實從營養角度來說，洗葡萄幹的時候可以吃，營養價值很高。

葡萄幹的果皮比葡萄更緊密，與葡萄幹肉緊密相連，不像葡萄那麽容易剝。所以為了省事，我們經常連皮壹起吃。同時，吃葡萄幹皮是補充營養的好時機。葡萄幹皮富含花青素，花青素是壹種抗氧化能力很強的物質。可以保護我們的心血管健康，抗衰老，對身體有很好的保健作用。

但是，吃葡萄幹皮也會有壹些副作用。最大的麻煩當然是果皮上的農藥殘留。現代的水果都是用農藥種植的，農藥很可能殘留在水果上。吃了果皮表面的農藥殘留對我們是有害的，所以吃葡萄幹前壹定要洗幹凈，用鹽水或面粉洗葡萄幹，保證果皮表面的有害物質完全去除，否則吃葡萄幹果皮只會對健康造成損害。