葉芥菜
500克
(母雞的)蛋
二
精力
1街區
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
壹點
辣椒
壹點
步驟
1.準備食材:芥末、雞蛋、生姜；
2.將芥末用鹽水浸泡壹會兒；
3.生姜去皮切絲，雞蛋打散；
4.芥菜洗兩遍後，撈起瀝幹水分，切成小塊；
5.熱鍋，放適量油，放入芥末炒壹會兒；
6.加入3碗水；
7.加入姜絲，蓋上鍋蓋煮約15分鐘；
8.
煮湯時炒雞蛋:雞蛋加少許鹽，攪拌均勻；
9.
鍋燒熱，放適量油，倒入雞蛋炒壹會兒；
10.雞蛋煎到差不多凝固時，用筷子切片，撈起放入碗中；
11.這裏芥末湯煮好後，加鹽；
12.加入雞粉和胡椒粉；
13.關火，倒入雞蛋片，攪拌均勻即可食用。