什麽是黃金大米？

黃金大米又稱“黃金大米”，是壹種轉基因大米。通過轉基因技術將胡蘿蔔素轉化酶系統轉入水稻胚乳，可獲得外觀呈金黃色的轉基因水稻。

富含胡蘿蔔素和維生素A，由先正達研發。它的主要功能是幫助人體增加維生素A的吸收，優於普通大米。

發展歷史

第壹代“黃金大米”於2000年問世，使用了來自水仙花的基因，其中胡蘿蔔素含量約為每克大米1.6。克/克.

第二代“黃金大米”於2005年問世，是利用玉米中的相應基因培育出來的。第二代“黃金大米”中胡蘿蔔素的含量是第壹代的23倍，達到37？克/克.

先正達種子公司研究團隊負責人德雷克認為，第二代“黃金大米”可以提供兒童對維生素A需求的壹半，項目負責人馬歇爾認為，第二代“黃金大米”可能足以提供人體每日所需的維生素A。