材料:巴沙魚，清蒸魚加少許醬油，少許油，姜三片，香菜兩片。
練習:
1，解凍巴沙魚。
2.巴沙魚將切好的姜片切成魚腥味。
3.蒸5-7分鐘，用蒸鍋蒸7分鐘。
4.把魚拿出來。如果湯太多，可以倒出來壹點，把蒸好的魚醬油倒進魚裏，少量即可。
5.最後壹步，放香菜，鍋裏熱油，澆在魚上。
巴沙魚的解凍方法
在65438±0℃至5℃的自然空氣中解凍，或用65438±05℃的自來水噴灑，或用65438±00℃的自來水沖洗。但不宜浸泡在死水中；不要在溫水中解凍海鮮。
海鮮解凍時，當溫度上升到壹定範圍(0攝氏度至6攝氏度)時，食物中冰晶的融水可被吸收到海鮮細胞中。如果快速解凍，水分無法回收，變成果汁。因為這些果汁中含有蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養物質，海鮮的營養會流失。