怎麽炒飛蟹怎麽炒飛蟹

1.將飛蟹洗凈，剁成塊。2.把大白菜的葉子摘下來，洗幹凈，切成塊。3.將豆腐切成長方形厚片。4.洋蔥洗凈，切成2厘米的小段。將生姜去皮，切成片。5.鍋燒熱，放入油，將蔥、姜片炒香，將白菜炒香，加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖，再放入蟹塊、蟹殼、豆腐，小火煨45分鐘至熟，入味後出鍋，盛入碗中。

飛蟹指的是三疣梭子蟹，屬於三疣梭子蟹屬的甲殼類動物，體型巨大，最大體長可達1000g，壹般為400g，體寬200mm。

飛蟹棲息於近海淺海，棲息於水深10-50米的海域，在沈積物10-30米的海域種群最密集；它們害怕強光，經常白天潛伏在海底，晚上遊到水層覓食。

飛蟹是我國的壹種大型經濟蟹。因其肉質鮮美，營養豐富，經濟價值高，在我國享譽海內外。由於三疣梭子蟹在我國具有生長速度快、環境適應性強、市場價格高、國內外價格穩定等特點，全國各地的三疣梭子蟹養殖不斷升溫。