佐料
八只雞翅
調味品
鹽
1/2茶匙
大豆
30克
冰糖
5克
雞精
1/3茶匙
精力
3片
大蒜
4片花瓣
烹飪酒
15g
植物油
1湯匙
小洋蔥
2件
水
適量的
紅燒雞翅
1.雞翅洗凈，瀝幹水分。
2.炒鍋燒熱，倒入植物油，放入姜片和大蒜翻炒出香味。
3.放入雞翅中炸至兩面完全變色。
4.倒入料酒(15g)攪拌均勻。
5.倒入普通醬油(30g)攪拌均勻。
6.沖適量熱水將雞翅表面壓平，蓋上蓋子，大火煮約10分鐘。
7.加入適量冰糖(根據自己喜好加多加少)，撒上適量細鹽(先嘗壹下，再加鹽)。
8.蓋上蓋子，繼續煮5分鐘左右，待湯汁完全幹透，撒上雞精和蔥花，拌勻即可食用。